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Picar, triturar e cortar
Picar
Triturar
Cortar
- Deve evitar-se exceder metade da capacidade máxima do jarro.
- Para quantidades pequenas, deite os ingredientes directamente pelo bocal da tampa em cima das lâminas, com a máquina em funcionamento.
- Trabalhar entre as velocidades 7-10 para picar.
- Quando o ingrediente for muito duro, premir o botão TURBO.
- Introduzir os alimentos em pedaços não muito grandes.
- As velocidades mais adequadas para cortar em pedaços são a 4 ou 5.
- Premir o botão TURBO para triturar a quente até obter a textura desejada.
- Colocar o copo doseador em cima da tampa na posição de bloqueio para evitar salpicos.
- O trabalho de picar gelo é simplificado pela utilização da espátula através do bocal da tampa.
TEXTURAS BÁSICAS
Programar 30 segundos à velocidade 6 para picar gelo (previamente molhado com água).
Programar 10 segundos à velocidade 8 para picar 300 g de carne.
Utilizar as velocidades 4–5 para cortar batatas, cebola e misturas de verduras.
Colocar o alimento até à primeira marca do jarro e cobrir com água, programar 10 segundos à velocidade 6
para cortar alface, couves, acelgas, etc., (verduras de folha).
Utilizar a velocidade 10 para triturar sopas frias, sumos e granizados.
Para triturar a quente (creme de verduras, purés, patés, papinhas), deixar arrefecer uns minutos e premir o
botão TURBO até obter a textura desejada.
Demonstração
